A Dél-Alföldi Termelői Napokon jártunk Kiskunfélegyháza határában, ahol a helyi kistermelők termékbemutatót tartottak a kiskereskedelmi forgalom 2025-ös kilátásait vizsgáló fórum keretében. A novemberi hideg ellenére több mint kétszáz érdeklődő gyűlt össze az eseményen. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) regionális elnöke szerint az idei 3,1 százalékos kiskereskedelmi forgalomnövekedés várhatóan 2025-ben is hasonló ütemben folytatódik.
A helyi termelők számára kulcsfontosságú, hogy miként alkalmazkodhatnak a változó fogyasztói igényekhez. A KSH adatai szerint az élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelmi forgalom 2,8 százalékkal nőtt az előző év azonos időszakához képest, míg a vidéki boltokban átlagosan 1,5 százalékkal emelkedett a forgalom. A rendezvényen bemutatott elemzés szerint a helyi termékek iránti kereslet 12 százalékkal nőtt, különösen a feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek, valamint a kézműves húskészítmények kategóriájában.
„A vidéki kistermelők számára 2025-ben a legnagyobb kihívást a megfelelő értékesítési csatornák kiválasztása jelenti” – mondta Kovács János méhész, aki saját tapasztalatairól mesélt a jelenlévőknek. A termelői piacok mellett egyre több kiskereskedelmi lánc nyit külön polcot a helyi termékeknek, ugyanakkor az online értékesítési csatornák kiépítése még gyerekcipőben jár a legtöbb kistermelőnél. A rendezvényen külön hangsúlyt kapott a kistermelői rendelet által szabályozott értékesítési feltételek ismertetése és a HACCP alapelvek gyakorlati alkalmazása.
Az élelmiszerbiztonság mellett a csomagolás és jelölés szabályainak betartása okozza a legnagyobb fejtörést a termelőknek. A Nébih képviselője bemutatta az alapvető követelményeket, különös tekintettel az allergének feltüntetésére és a nyomonkövethetőségre vonatkozó előírásokra. A helyi önkormányzatok támogatása is kulcsfontosságú – Kiskunfélegyháza példáján keresztül látható volt, hogy a termelői piacok infrastrukturális fejlesztése 20 százalékkal növelte a látogatottságot az elmúlt évben.
A szakmai nap tanulsága, hogy a vidéki gazdaság erősödésének egyik motorja lehet a kiskereskedelmi forgalom növekedése, de csak akkor, ha a helyi termelők felkészülnek a változó szabályozási környezetre. December végéig még van lehetőség pályázni az élelmiszer-előállítást támogató vidékfejlesztési forrásokra. Érdemes időben tájékozódni, hiszen az időben meghozott döntések és fejlesztések határozzák meg a következő év sikerességét.
