Sopron közelében, a határmenti Jánospusztán feszült hangulat uralkodott a márciusi tavasz első napján. A NÉBIH élelmiszerbiztonsági ellenőrei váratlan helyszíni vizsgálatot tartottak a Nyugat-Édességgyártó Kft. telephelyén, amely elsősorban szezonális és ajándékcsomagolású édességeiről ismert. A hatóság közleménye szerint a 2025-ös ellenőrzési terv részeként végzett vizsgálat súlyos higiéniai hiányosságokat tárt fel.
Az ellenőrzés során a hatóság munkatársai a gyártósorok környezetében több ponton rágcsálónyomokat azonosítottak, valamint a csomagolóanyag-raktárban nedvesedés és penészesedés jeleit fedezték fel. A NÉBIH laboratóriumi vizsgálatai megerősítették, hogy a gyártás során nem tartották be maradéktalanul a HACCP élelmiszerbiztonsági rendszer előírásait. Az Agrárminisztérium februári adatai szerint a kisüzemi édességgyártók körében 30%-kal nőtt az élelmiszerbiztonsági kifogások száma az előző évhez képest.
„Vállalatunk tizenöt éve működik a régióban, és mindig törekedtünk a kifogástalan minőségre. Sajnos az elmúlt hónapokban személyzeti problémákkal küzdöttünk, ami befolyásolta a minőségbiztosítási rendszerünk hatékonyságát” – nyilatkozta Kovács Tamás, a vállalat tulajdonosa. A cég húsz alkalmazottjának munkahelyét veszélyezteti a hatósági intézkedés, amely a hiányosságok megszüntetéséig a termelés részleges felfüggesztését rendelte el.
A gyártósorokon éppen húsvéti csokoládéfigurák készültek, amelyek kiszállítását a hatóság leállította. A kistermelői édességpiacokon ez átmeneti hiányt okozhat a térségben. Az üzem vezetése háromhetes helyreállítási tervet dolgozott ki, amely tartalmazza a raktárhelyiségek teljes fertőtlenítését és a minőségbiztosítási folyamatok újraszervezését.
A helyi kézműves édességkészítők szövetkezete már felajánlotta segítségét a helyreállításban, és rövid távú áthidaló termelési megoldásokat kínál, hogy a húsvéti szezonra szánt megrendeléseket teljesíteni tudják. A NÉBIH emlékeztet: a fogyasztók az ÉlelmiszerRadar mobilalkalmazásban ellenőrizhetik a forgalomban lévő termékek biztonságosságát, és az élelmiszerhigiéniai problémákról bejelentést is tehetnek.
A szakemberek szerint a kisüzemi élelmiszer-feldolgozóknak kiemelten fontos a rendszeres önellenőrzés és a dokumentáció pontos vezetése. A tavasz közeledtével a szezonális édességgyártók számára most különösen aktuális a higiéniai folyamatok felülvizsgálata és a személyzet élelmiszerbiztonsági képzésének frissítése.
