A hideg téli napokon fokozottan ellenőrizte az élelmiszereket a NÉBIH a fővárosi és vidéki nagybani piacokon. Az elmúlt hat hétben több mint 3.000 tonna árut vizsgáltak meg, melyből csaknem 4,5 tonnányit kellett kivonni a forgalomból minőségi és biztonsági problémák miatt. A hatóság közleménye szerint az ellenőrzéssorozat kiemelt célja volt a fokozott ünnepi forgalomban kapható élelmiszerek eredetének és nyomonkövetésének vizsgálata.
Az ellenőrzött termékek között elsősorban a szezonális zöldségek, gyümölcsök és a feldolgozott húskészítmények szerepeltek. „A mintegy 250 helyszínen végzett vizsgálatok során leggyakrabban a termékek jelölésével, a nyomonkövethetőséggel és a higiéniai követelmények betartásával kapcsolatban tártunk fel hiányosságokat” – nyilatkozta Pleva György, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóságának vezetője.
A szakemberek 78 esetben szabtak ki bírságot, összesen 12,5 millió forint értékben. Az ellenőrzések során a legnagyobb problémát a dokumentáció hiánya jelentette – a NAK tájékoztatása szerint a termelőknél és kereskedőknél gyakran hiányoztak az áru eredetét igazoló papírok. A növényvédelmi naplók vezetésénél is találtak hiányosságokat, több gazdálkodó nem vezette megfelelően a permetezési naplót.
A NÉBIH laboratóriumai több mint 200 mintát vizsgáltak be a téli ellenőrzéssorozat alatt. A friss zöldségeknél elsősorban növényvédőszer-maradványokat, a feldolgozott termékeknél összetételi és mikrobiológiai paramétereket ellenőriztek. A vizsgált minták mintegy 8 százaléka nem felelt meg valamely élelmiszerbiztonsági előírásnak.
A hatóság felhívja a kistermelők és családi gazdaságok figyelmét a HACCP rendszer alkalmazásának fontosságára, valamint a termékek pontos jelölésére. Az ellenőrzések során jó gyakorlatokat is azonosítottak: több termelői piacon bevezették a termékek QR-kódos nyomonkövetését, ami a vásárlók számára is átláthatóbbá teszi a termékek útját. A következő hetekben a hatóság oktatási anyagokat tesz közzé honlapján a jelölési és higiéniai követelményekről, valamint a növényvédelmi napló helyes vezetéséről, ami segítséget nyújthat a kisebb termelőknek a szabályok betartásában.
