A hazai tejtermelés példátlan nyomás alá került az elmúlt hónapokban. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara friss adatai szerint a magyar tehenészetek harmada fontolgatja a termelés leállítását 2025 végéig a rendkívül alacsony felvásárlási árak miatt. Míg a termelési költségek folyamatosan emelkednek, a tejért kapott összeg 30-40 forintos literenkénti veszteséget jelent számos gazdaságnak.
A kisebb családi gazdaságok különösen nehéz helyzetben vannak. „Harminc éve foglalkozunk tejtermeléssel, de ilyen árak mellett egyszerűen nem tudjuk folytatni. A takarmányárak az egekben, miközben a tejet szinte ingyen adjuk” – nyilatkozta Kovács János, egy 60 tehenes Somogy megyei gazdaság tulajdonosa. A problémát súlyosbítja, hogy a külföldi alapanyagból készült, de gyakran magyar jelölést viselő termékek elárasztották a boltokat, miközben a hazai tej jelentős része feldolgozatlanul, nyomott áron kerül exportra.
A munkavédelmi szempontok is háttérbe szorulnak a krízisben. A gazdaságok kénytelenek csökkenteni a dolgozói létszámot, ami megnöveli a baleseti kockázatokat. Az 1993. évi XCIII. törvény szerinti kockázatértékelések ugyan kötelezőek, de a szűkös erőforrások miatt a felülvizsgálatok gyakorisága csökken. A tejtermelő telepek gépészeti rendszereinek karbantartása is kitolódik, ami mind az állatjóllét (az 1998. évi XXVIII. törvény értelmében), mind a termelésbiztonság szempontjából aggályos.
A fejőberendezések és hűtőrendszerek működési hatékonysága kulcskérdés. A nem megfelelően karbantartott rendszerek nemcsak energiapazarlók, de a tej minőségét is veszélyeztetik. Egy korszerű fejőrobottal ellátott istálló éves energiaigénye akár 25%-kal is csökkenthető megfelelő karbantartás mellett, ám ennek elmaradása komoly költségnövekedést és minőségromlást okoz.
A tejtermelők túlélését most leginkább a tudatos vásárlói magatartás segítheti. Ellenőrizzük a tejtermékek származási helyét, és válasszuk a valóban magyar termelőktől származó árut. Érdemes figyelni a „magyar termék” jelölést, bár ez sem mindig garancia. A gazdaságok számára pedig létfontosságú a szigorú költséggazdálkodás és a termelési hatékonyság növelése – még a nehéz időkben is be kell tartani a technológiai és munkavédelmi előírásokat a hosszú távú működőképesség érdekében.
