A szüreti forgatag zajától volt hangos a Völgységi Vidékfejlesztési Központ október első hétvégéjén Bonyhádon. A kistermelők színes kavalkádja kínálta portékáit a látogatóknak, miközben a megnyitón Potápi Árpád János nemzetpolitikáért felelős államtitkár hangsúlyozta: „A vidéki közösségek fennmaradásának záloga a helyi gazdálkodók munkája.” Az Agrárminisztérium legfrissebb adatai szerint 2024-ben már a hazai élelmiszerellátás 62 százalékát biztosítják a helyi termelők termékei.
A rendezvényen tizenöt helyi kistermelő mutatta be portékáit, a lekvároktól a sajtokon át a füstölt húskészítményekig. A termékkínálat jól tükrözi, hogy a Völgység gazdálkodói tudatosan keresik a magasabb hozzáadott értékű termelési formákat. A NAK megyei adatai szerint a térségben az elmúlt két évben 22 százalékkal nőtt a kistermelői feldolgozás, főként a tejtermékek és húskészítmények területén. A szárazabb nyári időszak ellenére a zöldség- és gyümölcstermelők hozamai csak 8-10 százalékkal maradtak el a tavalyi számokról, amit a hatékonyabb csepegtetőöntözési rendszerek alkalmazásának tulajdonítanak.
Kiss János helyi szőlész-borász, aki harmadik generáció óta foglalkozik kadarka és kékfrankos szőlőfajtákkal, elmondta: „A klímaváltozás ellenére is kitartunk a hagyományos fajták mellett, de ma már nem elegendő a nagyapáink tudása. Rendszeresen járunk képzésekre, és alkalmazzuk a modern növényvédelmi technológiákat, természetesen betartva a növényvédelmi naplóban rögzített előírásokat.”
A rendezvény nemcsak vásár, hanem tudásmegosztás is volt egyben. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakemberei interaktív bemutatót tartottak a kistermelői élelmiszer-előállítás higiéniai követelményeiről. Külön figyelmet fordítottak a 2023-ban módosított kistermelői rendelet új lehetőségeire, ami immár lehetővé teszi, hogy a termelők országszerte értékesíthessék termékeiket, nem csak a 40 kilométeres körzetben.
A szakmai napon jó gyakorlatként mutatták be a Völgységi Kistermelők Értékesítési Közösségét, amely már online platformot is működtet. A közösségi összefogás eredményeként a helyi gazdák termékei közvetlenül jutnak el a környékbeli családokhoz, kiiktatva a közvetítőket. A novembertől induló Téli Kamra programban a helyi termelők tartalékolási tanácsadást nyújtanak a környékbeli háztartásoknak, hogy az év végi ünnepekre tudatosan készülhessenek fel a család élelmezésbiztonságának megteremtésére.
