Idei cseresznyetermés és piaci kilátások
Termés mennyisége és minőségkockázatok
A hosszú tavaszi aszály ellenére az idén jobb cseresznyetermésre számíthatunk, mint tavaly. A tavalyi évben fagy okozta súlyos károk után idén a helyzet mérsékltebb, bár a látkép változatos. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a FruitVeB piaci körképe szerint országosan 6-8 ezer tonnára becsülik az idei termést. Ez jóval kevesebb, mint egy kiváló évjáratban várt 10-Bár a tavalyi, drasztikus, 80-90%-os terméskiesést okozó tavaszi fagyokhoz képest idén jobb a helyzet, a pontos végeredményt még mindig a júliusig tartó szezon hátralévő napjai határozzák meg.
A termés mennyisége azonban nem minden, sőt, a minőség döntőbb lehet az értékesítés szempontjából. A legnagyobb kockázatot jelenleg az aszály jelenti a gyümölcs méretére nézve. Azokon a területeken, ahol nem volt lehetőség megfelelő öntözésre, a cseresznye apró marad. A piac azonban a nagy, 28 milliméternél nagyobb, de inkább a 32 mm-t meghaladó méretű gyümölcsöt részesíti előnyben. Egy dél-magyarországi nagytermelő szerint: „A kicsi gyümölcs vagy nyomott áron megy, vagy egyáltalán nem. A kereskedő nem veszi át, így a befektetés bukó.” A szezon elején már voltak olyan területek, ahol esőzés miatt a gyümölcs megrepedt, ami szintén kárt okozott.
Szezon kezdete és piaci kereslet
A szezon a megszokottnál korábban, már május 20-a körül kezdődött a korai fajtákkal. Az igazi lendületet a Bigarreau Burlat hozta meg a hónap végén. A vásárlók a nagy, sötétpiros és fényes cseresznyét keresik, mint például a magyar nemesítésű Carmen, vagy a népszerű Kordia és Regina fajták. A termés egészen július elejéig elérhető lesz a piacokon, főként a kései érésű fajták révén.
Jövőbeli termelésbiztonság és beruházások
Korszerű technológiák és költségek
A jövőbeli biztonságos termelés kulcsa a korszerű technológiák bevezetése. A fagy- és esővédő fóliák, a jéghálók és az öntözőrendszerek nélkül egyre nehezebb kiszámítható mennyiségű és minőségű termést elérni. Ezek a beruházások azonban nagyon költségesek.
Munkaerőhiány és verseny
Ezzel párhuzamosan a termelőket súlyos munkaerőhiány is érinti, hiszen a cseresznyét csak kézzel, egyszerre lehet leszedni. A helyzetet az is bonyolítja, hogy az évente 2-3 ezer tonna török import versenytárs a hazai terméknek.
Rövid távú teendők
A rövid távú teendő a szezonban a minőségű gyümölcs szortírozása és a stabil beszállítói kapcsolatok ápolása.
Hosszú távú teendők
Hosszú távon pedig csak az a termelő marad versenyképes, aki beruház a védőtechnológiákra, hogy akár aszályos, akár csapadékos időjárás esetén is piacképes terméket szállíthasson.
