A száraz, forró időjárás 2025 nyara közepén számos szőlőültetvényre komoly stresszt helyez. A kisebb bogyók és az idő előtti levelhullás már ma jelzi a lehetséges terméscsökkenést. Az Agrárgazdasági Kutatóintézet (AKI) korábbi jelentése szerint az ilyen aszályos évjáratok átlagosan 15-20%-os termésveszteséget okozhatnak bizonyos régiókban. A vízhiány hatása a talajtípusok között jelentősen különbözik: a homokos talajokon és dombtetőkön a károk sokkal súlyosabbak mint a mély csernozjom területeken.
A szárazság mellett az idén a lisztharmat jelentett nagyobb kihívást, amely sok ültetvényben járványos szintet ért el. Ezzel szemben a peronoszpóra gyakorlatilag hiányzott, a botritisz kockázata pedig alacsony marad a száraz környezetnek köszönhetően. Egy dunántúli termelő megjegyezte: „A permetezési költségek idén részben alacsonyabbak lehetnek a gombaölő szerek tekintetében de a műtrágyák és a vízhiány kezelése felhozta a kiadásokat.” A jelenlegi klímastressz rávilágít arra, hogy a fenntartható vízgazdálkodás és a precíziós növényvédelem kulcsfontosságúvá válik a jövőbeni kockázatkezelésben.
A rövid távú teendők közé tartozik:
- Körültekintő káliumutánpótlás levéltrágyázással
- Cukorképzés támogatása
- Permetezések időzítésének szigorú betartása
- Perzselés elkerülése
- Minőségi alapanyag külön tárolása
- Egészséges szőlő értékesítése
Az ilyen száraz évjáratokban javasolt a minőségi alapanyag külön tárolása és értékesítése, mivel a piac jobban megfizeti a koncentrált mustokkal készült borok alapjául szolgáló, egészséges szőlőt.
| Faktor | Hatás |
|---|---|
| Száraz időjárás | Stressz a szőlőültetvényekre |
| Lisztamart | Növekvő járványok |
| Peronoszpóra | Gyakorlatilag hiányzik |
| Botritisz | Alacsony kockázat |
| Kálium utánpótlás | Cukorképzés támogatása |
| Minőségi alapanyag | Magasabb piaci ár |
