A karácsonyi szezonra készülő pulykafarmok már nyáron megkezdik a felkészülést a decemberi csúcsidőszakra. A Magyar Baromfi Terméktanács adatai szerint a hazai pulykahús-fogyasztás közel 30%-a a karácsonyi ünnepek körül koncentrálódik. A pulykatelep működtetése egyszerre állattenyésztési és logisztikai kihívás, amit tetéz a szigorodó állatjólléti és munkavédelmi szabályozás.
Az állatállomány megfelelő felkészítése és a telepek biztonságos üzemeltetése komoly tervezést igényel. A pulykák 16-20 hetes nevelési ciklusa miatt a karácsonyi szezonra szánt állomány betelepítése már július végén, augusztus elején megtörténik. A túlmelegedés megelőzésére modern telepeken automatizált szellőztető rendszereket alkalmaznak, amelyek 24 órás felügyeletet igényelnek. „A nyári hőhullámok idején a hőstressz akár 12%-kal is növelheti az elhullást, ezért a szellőztetés és hűtés megfelelő beállítása kulcsfontosságú” – hangsúlyozza Nagy János, a Debreceni Egyetem Mezőgazdaságtudományi Karának szakértője.
A takarmányozási technológiák helyes beállítása és karbantartása szintén létfontosságú. A legújabb automata etetőrendszerek óránként ellenőrzik a takarmányfogyást, és a 1998. évi XXVIII. törvény állatvédelmi előírásainak megfelelően biztosítják az állatok zavartalan hozzáférését. A rendszerek biztonságos üzemeltetése megköveteli a rendszeres felülvizsgálatot és a dolgozók munkavédelmi oktatását az Mvt. (1993. évi XCIII. törvény) előírásainak megfelelően.
Az Európai Unió új gépbiztonsági rendeletének bevezetése különösen érinti a telepeken használt trágyakihordó és takarmánykeverő berendezéseket. A megfelelőség biztosítása érdekében a gazdaságoknak már most érdemes felülvizsgálniuk gépparkjukat és a védőberendezések állapotát. A modern telepeken bevezetett IoT-alapú felügyeleti rendszerek nemcsak az állatok jóllétét biztosítják, hanem csökkentik a munkabalesetek kockázatát is, különösen a téli időszakban, amikor a csúszásveszély is jelentősebb.
A gazdaságos és biztonságos üzemeltetéshez javasolt a napi ellenőrzőlisták bevezetése, különös tekintettel a vészleállító rendszerek és reteszelések működőképességének vizsgálatára. A karácsonyi szezonra való sikeres felkészüléshez elengedhetetlen a teljes technológiai lánc átgondolt működtetése, a megfelelő tartalékalkatrész-készlet biztosítása, valamint a munkavállalók naprakész ismeretei.
