A viharos időjárású késő októberi napon Kiskunhalason gyűltek össze a térség gyümölcstermesztői, hogy a 2025-ös értékesítési stratégiákról tanácskozzanak. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) által szervezett szakmai fórumon közel ötven termelő vett részt, miközben a háttérben a tavalyi rekord alma- és meggytermés utáni árzuhanás tanulságait elemezték. A NAK friss adatai szerint a felvásárlási árak 30-40%-os csökkenése komoly megélhetési gondokat okozott sok családi gazdaságnak.
A megoldást több termelő az összefogásban látja. „Évtizedekig kiszolgáltatottak voltunk a felvásárlóknak, de most változtatunk” – mondta Kovács János, aki 12 hektáron gazdálkodik. A termelői összefogás lehetőségeit elemezve elhangzott, hogy a közös értékesítéssel akár 15-20%-kal jobb árakat érhetnek el. A Kiskunhalasi Gyümölcstermesztők Szövetkezete már előkészítette azt a regionális stratégiát, amely közös hűtőház használattal és koordinált értékesítéssel számol. A NAK adatai alapján jelenleg a termés 65%-a feldolgozóiparba kerül, holott a frisspiaci értékesítés akár 30-40%-kal magasabb árat jelenthetne.
A szakmai napon konkrét példák hangzottak el arról, hogyan lehet a termelői csoport erejét kihasználni az árképzésben. Az AKI PÁIR árfigyelő rendszer adataira támaszkodva a résztvevők elemezték a szezonális áringadozásokat, és meghatározták az optimális betárolási és értékesítési időszakokat. Fontos előrelépés, hogy a kistermelői rendelet szerinti közvetlen értékesítést választók száma 17%-kal nőtt az elmúlt évben, ami lehetőséget ad a közvetítői lánc kiiktatására.
Az új értékesítési csatornákról is szó esett. A digitális platformok – köztük a közösségi média és a regionális online piacterek – jelentősen bővítik a kisgazdaságok lehetőségeit. Egy tavalyi KSH-felmérés szerint a közvetlen értékesítésben résztvevő termelők 22%-a használ már valamilyen online platformot, ami 8 százalékpontos növekedés 2022-höz képest.
A rendezvény gyakorlati bemutatóval zárult, ahol a résztvevők megismerkedtek a termékcsomagolás és -jelölés NÉBIH által elvárt követelményeivel. A szakmai nap tanulsága, hogy a kis- és közepes méretű gazdaságok számára is léteznek megvalósítható stratégiák az árak befolyásolására, de ezek sikeréhez elengedhetetlen az összehangolt cselekvés és a folyamatos piaci tájékozódás. Az értékesítési szövetkezéshez csatlakozni kívánó termelőknek november 20-ig van lehetőségük jelentkezni a következő évadra, a NAK honlapján elérhető űrlapon keresztül.
