Piaci környezet és verseny
Globális kilátások
A magyar búzatermesztés egy szűk keresztmetszet előtt áll. Bár a világpiacon nincs általános hiány, a hazai termelők számára egyre nehezebb versenybe szállni. Az Európai Unióban várhatóan 136 millió tonna őszi búzatermés és 20 millió tonna exportárualap jelentős nyomást gyakorol az árakra. A helyzetet a USDA globális készletnövekedésével kapcsolatos előrejelzése is alátámasztja. Dr. Lakatos Zoltán, a Hajdú Gabona Zrt. elnök-vezérigazgatója hangsúlyozza: „A világban van és lesz elegendő búza. A termés várhatóan meghaladja a felhasználást.”
Magyarországi helyzet
Magyarországon idén több mint egymillió hektáron vetettek búzát, ami az elmúlt évek egyik legmagasabb értéke. Ez részben a kukoricatermesztés kockázatainak növekedésének következménye. Az országos termés még az ötmillió tonnát is elérheti. A belső piacon a takarmányipar vált a legnagyobb felhasználóvá, évente mintegy 1,4 millió tonnával, míg a malomipar igénye 1,1 millió tonna körül stabilizálódott. Ez három fő szereplő, a malmok, a takarmánygyártók és a kereskedők közötti versenyt jelent. A kritikus pont az exportpiacokon történő helyzetváltozás. A hagyományos, fontos felvevőpiac, Olaszország felé egyre erősebb versenytársakkal kell szembenéznünk. „Míg Magyarországról 40–50 euróba kerül egy tonna búza eljuttatása az olasz piacra, addig az orosz és ukrán exportőrök tengeri szállítással akár 25 euró körüli költséggel is megoldják ezt” – mondja Dr. Lakatos Zoltán.
Kihívások és megoldások
Minőség és fajtaválasztás
A túlélés kulcsa a minőségi termelés és az alkalmazkodás lesz. A magyar termelőknek olyan prémium minőségű, magas fehérjetartalmú búzákat kell előállítaniuk, amelyekkel az olasz vagy német piacokon versenyképesek maradhatnak. Ehhez olyan új fajtákra van szükség, amelyek jó minőségi tulajdonságokat párosítanak szárazságtűréssel.
Öntözés és erőforrások
Az öntözés fejlesztése egyre sürgetőbbé válik; a gazdaságosan öntözhető területek száma hazánkban mintegy 350 ezer hektár, ami akár 30 százalékos termésnövekedést is eredményezhet.
Értékesítés és tárolás
A gazdálkodóknak a közeljövőben dönteniük kell tárolási és értékesítési stratégiájukról. Az alacsony piaci árak mellett a szerződéses értékesítés és a megbízható felvásárlókkal történő együttműködés kiemelt fontosságúvá válik. Ezzel párhuzamosan a fajtaválasztást és a természetes erőforrások, mint a víz, hatékonyabb használatát érdemes hangsúlyosan szem előtt tartani a hosszú távú jövedelmezőség érdekében.
