A boltok élelmiszerrészlegén kialakult zsugorinflációnak nevezett jelenség a tavaszi bevásárlások során még inkább szembetűnő lett. Dunaharaszti élelmiszer-kiskereskedelmi monitoring vizsgálata szerint 2023-hoz képest jelentősen csökkent az azonos áron kapható édességek grammsúlya. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara adatai szerint az alapanyagárak 24-32%-os emelkedése miatt a gyártók a kiszerelés csökkentésével próbálják elkerülni a látványos áremelést.
Az élelmiszeripar különösen az édességgyártók szembesülnek azzal, hogy a kakaóbab világpiaci ára több mint kétszeresére emelkedett az elmúlt 14 hónapban. A kiskereskedelemben ez már jól érzékelhető: egy népszerű tejcsokoládé tábla súlya 100 grammról 90 grammra csökkent, míg az ára változatlan maradt. Hasonlóképpen a kekszek és szeletes édességek is átlagosan 7-12%-kal kisebb kiszerelésben kaphatók ugyanazért az árért.
„A fogyasztók sokszor észre sem veszik a változást, mivel a csomagolás mérete gyakran alig különbözik, csak a nettó tömeg csökken” – magyarázta Kovács János, a Magyar Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetségének szakértője egy budaörsi termékbemutatón. A jelenség nem csak az édességeket érinti, hanem tejtermékeket, reggelizőpelyheket és alapvető élelmiszereket is.
A szakemberek szerint fontos, hogy a vásárlók tudatosan figyeljenek a csomagoláson szereplő nettó súlyra és az egységárakra. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) adatai szerint a jelölési előírások betartásával ez a gyakorlat nem törvénysértő, de a fogyasztói tudatosság növelése kulcsfontosságú. A kiszerelés csökkentése mellett a receptúra változtatása is gyakori – a drága összetevők (pl. mogyoró, vaj) arányának csökkentésével.
A háztartásokat leginkább segítő stratégia a tudatos vásárlás és az egységárak összehasonlítása lehet. Előnyös lehet a szezonális, hazai termékek előnyben részesítése, amelyeknél jellemzően kisebb a szállítási költség és így stabilabbak az árak. Az Agrárminisztérium fogyasztóvédelmi tájékoztatója szerint a vásárlás előtti online árösszehasonlítás és a helyi termelői piacok felkeresése jelentős megtakarítást eredményezhet a családoknak ebben az inflációs környezetben.
