A búzakészletek tárolási ideje idén elhúzódhat, miután az Euronext augusztusi jegyzése 218 €/t-ra emelkedett a korábbi 212 €/t szintről, ami a kínálati oldalon megjelenő minőségi aggodalmak hatását tükrözi. Az USDA legutóbbi becslése 8,2 millió tonnás európai búzakészletcsökkenést vetít előre az elhúzódó szárazság nyomán kialakult termésminőségi problémák következtében, ami felértékeli a megfelelő tárolástechnológia jelentőségét.
Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai malmi búza felvásárlási ára jelenleg 68.000-73.000 Ft/t sávban mozog, míg a takarmánybúzáé 62.000-66.000 Ft/t közötti. A minőségmegőrző tárolás nem csupán az árak közötti különbség fenntartását, de a készletek értékének maximalizálását is szolgálja. A Gabonaszövetség felmérése alapján a magyar gazdák közel 40%-a tart fenn saját tárolókapacitást, de ezek technológiai színvonala jelentősen elmarad az integrátori és kereskedői kapacitásoktól.
„Az elmúlt két évben azt látjuk, hogy a precíziós tárolástechnológiára költött minden forint háromszorosát hozza vissza a minőségmegőrzésen keresztül” – mondja Kovács Péter, egy dél-alföldi terménykereskedő cég vezetője. A szenzoros nedvességmérés, automatizált szellőztetés és a digitális nyomonkövetés ma már alapkövetelmény a prémium minőségű áru megőrzéséhez.
Szakértők szerint a tárolási technológia fejlődésének három fő iránya kristályosodott ki. Egyrészt a moduláris, bővíthető rendszerek terjedése, másrészt az energiahatékony szellőztetési és szárítási megoldások, harmadrészt pedig az IoT-alapú monitoring rendszerek, amelyek akár mobiltelefonon keresztül is jeleznek a gazdának. Az EU Crop Market Observatory adatai alapján a 2024/2025-ös szezonban a tárolási kapacitások kihasználtsága várhatóan meghaladja a 80%-ot, ami tovább növeli a technológia jelentőségét.
A gabonatárolás költségszerkezete is változóban van. Míg korábban az energiaköltség dominált, ma már a digitális rendszerek és a minőségbiztosítás képviseli a legnagyobb értékteremtő tételt. A NÉBIH jelentése szerint a nem megfelelő tárolástechnológia miatti minőségromlás évente átlagosan 8-12%-os értékvesztést okoz a magyar gazdáknak, ami az aktuális árakkal kalkulálva tonnánként 5.000-8.000 Ft veszteséget jelenthet.
A következő időszakban a gazdálkodók számára a készletek minőségellenőrzése és a tárolókapacitások technológiai felülvizsgálata javasolt. A hőmérséklet és páratartalom folyamatos monitorozása, illetve a kártevőfigyelés nemcsak a minőséget védi, de a készletezett árualap értékesíthetőségét is javítja a piaci áringadozások közepette.
