A legfrissebb MATIF határidős jegyzések szerint 1%-os emelkedést mutatott a sovány tejpor ára, miközben az ukrán energiaellátási zavarok miatt a tej- és hústermelést érintő problémák egyre komolyabb árnyomást jeleznek előre a következő időszakra. Az USDA februári elemzése már figyelmeztető jeleket tartalmazott: a globális tejtermelés várhatóan 0,8%-kal bővül csak 2025-ben, ami elmarad a korábbi várakozásoktól.
A hazai árak egyelőre stabilak. Az AKI PÁIR adatai alapján a nyerstej átlagára 157-165 Ft/kg sávban mozog, míg a vágósertés hazai átvételi ára 590-620 Ft/kg között alakul. A feldolgozók azonban már jelzik a költségnövekedést. Az energiaárak emelkedése különösen a hűtést és feldolgozást érintő költségeket növeli. Ukrajna energetikai infrastruktúrájának sérülése nemcsak a helyi termelést korlátozza, hanem logisztikai problémákat is okoz az importált takarmányok és exportált termékek vonatkozásában. A határátkelőkön tapasztalható torlódások akár 2-3 nap késedelmet is okozhatnak.
„A hazai húsfeldolgozók jelentős része már tárgyalásokat folytat a kiskereskedelmi láncokkal az áremelés szükségességéről. Ha az energia- és szállítási költségek tovább nőnek, 8-12%-os áremelést is láthatunk a tejtermékek és húskészítmények piacán” – nyilatkozta Kovács János, a Magyar Húsiparosok Szövetségének elnökségi tagja.
A takarmányárak sem mutatnak megnyugtató képet. A kukorica határidős jegyzése a CBOT-n 195-205 USD/t sávban mozog, ami 3%-os emelkedést jelent a januári szinthez képest. Az Európai Bizottság adatai szerint a takarmányköltségek várhatóan további 5-7%-kal emelkedhetnek 2025 első negyedévében, ami közvetlenül beépül a tej- és hústermelés önköltségébe. A devizakitettség is jelentős kockázati tényező: a HUF/EUR árfolyam 390-395 közötti szintje tovább drágítja az importált összetevőket.
A következő időszakban javasolt, hogy a termelők fokozottan figyeljenek a határidős fedezeti lehetőségekre, különösen a takarmányok esetében. Az állattartó gazdaságoknak érdemes 3-4 hónapra előre biztosítani a takarmánybázist és az energia-beszerzéseket, akár fix áras szerződésekkel. A feldolgozók számára a raktárkészletek optimalizálása és a szerződéses feltételek újratárgyalása jelentheti a kockázatkezelés első lépését.
