A gyömbér lett a 2026-os év gyógynövénye, ami jelentős elismerést jelent ennek a sokoldalú növénynek. Az Európai Gyógynövény Szövetség (EHGA) döntése piaci szempontból is figyelemre méltó, hiszen a gyömbér iránti kereslet az elmúlt öt évben közel 40%-kal nőtt az európai piacokon. A friss gyömbér importára jelenleg 950-1100 Ft/kg között mozog a nagybani piacokon, míg a hazai kiskereskedelemben 1600-2100 Ft/kg áron kínálják a terméket.
A gyömbér (Zingiber officinale) globális termelése tavaly elérte a 4,3 millió tonnát, amelynek 80%-át Ázsiában termesztik. A nyugati piacok ellátásában India és Kína dominál, de az utóbbi években nőtt a nigériai és perui import részaránya is. „A gyömbér piaci pozíciója tovább erősödhet a következő években, különösen a feldolgozott termékek szegmensében” – nyilatkozta Dr. Németh Éva, a Magyar Gyógynövény Szövetség elnöke. A hazai piacon elsősorban a szárított és őrölt gyömbér, valamint a gyömbértartalmú étrend-kiegészítők forgalma jelentős, éves szinten mintegy 3,5 milliárd forintos értékben.
A gyömbér egészségügyi hatásait számos klinikai vizsgálat támasztja alá. Különösen hatásos hányinger és utazási betegség ellen, gyulladáscsökkentő tulajdonsága pedig krónikus ízületi problémáknál is előnyös lehet. Az Európai Gyógyszerügynökség (EMA) hivatalosan is elismeri ezeket a hatásokat. A feldolgozóipar számára fontos, hogy a gyömbér hatóanyag-tartalma (gingerolok és shogaolok) a betakarítástól számított hat hónapon belül fokozatosan csökken, ezért a frissen feldolgozott alapanyag értékesebb.
A termelők számára a gyömbér hazai termesztése kihívást jelent, de nem lehetetlen. Fűtött fóliasátrakban vagy üvegházakban termeszthető, az előző évi rizómából 15-20 cm hosszú, 5-6 cm széles darabokkal indítva. A termelés technológiailag intenzív és energiaigényes, ezért a felvásárlási árnak legalább 1400-1600 Ft/kg körül kell alakulnia a rentabilitás érdekében. Az idei évben már több hazai kertészet is kísérletezik a növény termesztésével, elsősorban a friss piaci igények kielégítésére.
A gyógynövény kiválasztása remek lehetőséget kínál a magyar termelőknek, hogy bővítsék termékpalettájukat és csökkentsék a kizárólagos importfüggőséget. A következő hónapokban érdemes figyelni a célzott kertészeti pályázatokat, amelyek az intenzív gyógynövénytermesztés technológiai fejlesztését támogatják. A hazai termesztésű gyömbér minőségellenőrzése és nyomonkövethetősége komoly versenyelőnyt jelenthet a távolról érkező importtal szemben.
