A január végi, helyenként -15 Celsius-fokot közelítő téli fagyok jelentős kockázatot jelentenek a cékladepókban tárolt termésre. Az AKI PÁIR legfrissebb adatai szerint jelenként 220-260 Ft/kg között alakul a cékla nagybani ára, ami 8%-os emelkedést mutat az előző év azonos időszakához képest. A készletek állapota kulcskérdés a következő hetek áralakulása szempontjából, különösen mivel a hazai tárolókapacitás 65%-a nem rendelkezik korszerű hőmérséklet-szabályozással.
A betárolt cékla a -3 Celsius-fok alatti tartós hideget már nehezen viseli, a külső rétegek károsodása a teljes tétel kereskedelmi értékét veszélyezteti. A KSH adatai szerint a hazai céklatermelés 7800 tonna körül alakult 2023-ban, melyből mintegy 3000 tonnát tárolnak téli értékesítésre. Az importfüggőség növekedése már most látható: januárban 380 tonna cékla érkezett Lengyelországból és Hollandiából, ami 12%-kal haladja meg a tavalyi mennyiséget.
Az erősödő fagykár miatt a cékla felvásárlási árában további emelkedés várható február-március időszakban. A NÉBIH piaci jelentése kiemeli, hogy a feldolgozók már most alternatív beszerzési csatornákat keresnek. „A betárolt készletek minőségromlása több éves probléma, amit az energiaárak emelkedése tovább súlyosbított, hiszen kevesebb termelő engedheti meg a tárolók fűtését” – nyilatkozta Kovács János, a Magyar Zöldség-Gyümölcs Termelők Egyesületének szakértője.
A téli fagykárok következményei a 2025-ös szezonra is átgyűrűzhetnek. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara szakmai tanácsadói szerint a termelőknek érdemes megfontolni a tárolókapacitások korszerűsítését, különös tekintettel a szabályozott légterű és hőmérsékletű megoldásokra. Az ágazatban kulcsfontosságú lesz a következő hetekben a készletek rendszeres ellenőrzése, a károsodott tételek azonnali értékesítése és a minőségbiztosítási protokollok szigorú betartása.
A piaci helyzet különösen a kisebb, 5-10 hektáron gazdálkodó termelőket érinti érzékenyen, akik számára a következő hetekben a készletforgás felgyorsítása javasolt, akár átmeneti árkedvezmény árán is, hogy elkerüljék a teljes értékvesztést.
