ANSES jelentése a kadmiumterhelésről
A fertőzés forrásai és kockázatok
A francia Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES) riasztó jelentést tett közzé a lakosság kadmiumterheléséről. A nehézfém jelenléte, mely vesekárosodást és csontproblémákat okozhat, különösen gyermekek számára jelent kockázat. A vizsgálat szerint az expozíció akár 98%-a az étrendből származik, a gabonaalapú termékek, a burgonya és egyes zöldségek révén. A probléma gyökere a mezőgazdasági talajok szennyezettsége, aminek egyik fő forrása a kadmiumot tartalmazó foszfátműtrágyák alkalmazása.
A jelenlegi kockázat és a szükséges intézkedések
Az ANSES elemzése hangsúlyozza: a jelenlegi étrendi kadmiumbevitel gyakran meghaladja a biztonságosnak tekintett egészségügyi határértékeket. A szakértők szerint sürgős intézkedésekre van szükség a forrásnál, azaz a műtrágyák szabályozásánál. Javasolják a műtrágyák kadmiumtartalmának korlátozását, alacsony kadmiumtartalmú alapanyagok használatát, valamint a címkézés felülvizsgálatát, hogy a gazdálkodók pontos információhoz jussanak. A Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal (Nébih) is követi a nemzetközi fejleményeket, mivel a kérdés közvetlenül érinti az élelmiszerlánc biztonságát és a fenntartható gazdálkodást.
A megoldások és üzenet a jövőre nézve
A megoldás komplex megközelítést igényel. Az agronómiai gyakorlatok változtatása, a talajvédelem, a hatékonyabb foszforhasznosítás és a kadmium-felhalmozásra kevésbé hajlamos növényfajták termesztése egyaránt fontossá válik. Az ANSES javasolja az élelmiszerek kadmium-határértékeinek újraértékelését is. A jelentés egyértelmű üzenete: a kadmiumterhelés csökkentése érdekében a mezőgazdasági gyakorlatok átalakítása és szigorúbb szabályozások elkerülhetetlenek a jövő generációi egészségének védelme érdekében.
