A nyár hosszú, meleg napjai tökéletes alkalmak, hogy a család összegyűljön. Nem csak a tengerparton vagy a játszótéren lehet együtt időt tölteni. A Nébih Maradék nélkül programja olyan ötleteket ad, amelyekkel élelmiszer-pazarlásról taníthatjuk a gyerekeket – közben pedig mindannyian sok mindent tanulhatunk. Tegnap jelent meg a hivatal sajtóközleménye, mely szerint a nyári szünetben a legkisebbek is játékosan megismerhetik, hogyan lehet kevesebb hulladékot termelni otthon. A lényeg, hogy mindenki részese legyen a folyamatnak.
A helyi termelői piac vagy a községi piac az egyik legjobb kiindulópont. Amikor a gyermek személyesen beszélhet a paradicsomot termesztő nénivel vagy a dinnyét árusító bácsival, sokkal jobban megérti, mennyi munka van egyetlen alma vagy egy friss uborka mögött. A Nébih is hangsúlyozza, hogy ez a kézzelfogható tapasztalat segít abban, hogy később tudatosabban vásároljanak: csak annyit, amennyire valóban szükség van. Egy idén nyáron végzett AKI-felmérés szerint a helyi piacok látogatottsága jelentősen megnőtt a kisgyermekes családok körében, ami arra utal, hogy egyre többen keresik ezt a közvetlen kapcsolatot a termelővel. „Itt látják a gyerekek, hogy a zöldség nem csak úgy terem a polcon a boltban. Ez a legnagyobb tanulság,” mondta Szabóné, aki családi gazdaságból árulja friss termékeit a pécsi piacon.
A konyha pedig a labor. A közös főzés, akár csak egy egyszerű gyümölcssaláta vagy egy zöldséges tészta elkészítése, minden családtagnak lehet egy kis feladata. Így a gyerek tapintással, ízzel, szaggal is megismeri az alapanyagokat. És ami még fontosabb: megtanulja, hogy a megmaradt zöldség vagy a túlérett gyümölcs nem a kukába való. Abból lehet pépes leves, gyümölcsturmix vagy akár házi fagylalt. A Nébih ajánlása is erre épül: a bőséges nyári szezonális kínálatot kreatívan kell felhasználni. A szakértők szerint egy ilyen közös főzéssel akár 20-30 százalékkal is csökkenthető egy család élelmiszer-hulladéka egy héten, mert minden maradék újra felhasználásra kerül.
Ha van kert, akkor a „szedd magad” program már a saját udvarban is elkezdődhet. Egy családi körbe beilleszthető a kertművelés: ki lehet nevezni „őrzőnek” azt, aki a palántákat naponta megöntözi, és követi a növekedést. Ez nemcsak felelősségérzetet ad, de megmutatja, hogy a paradicsom a virágból, a gyümölcs a beporzásból lesz. A Kertművelő program weboldalán rengeteg praktikus tipp található a kezdőknek. A komposztálás pedig a körforgás záró akkordja. A gyerekeknek igazi csoda, ahogy a banánhéj vagy a salátalevelek szép lassan újra földdé és tápanyaggá válnak a komposztálóban. A Nébih útmutatója szerint ezt a folyamatot akár képek sorozatával is dokumentálhatják, így a nyár végére készül egy igazi kertésznapló.
És végül, de nem utolsósorban, akár egy családi kutatás is lehetőség. A Maradék nélkül program egy héten át tartó háztartási élelmiszerhulladék-felmérést hirdet. Egy hétig figyelni, hogy mi és mennyi kerül a kukába, izgalmas feladat lehet a gyerekeknek is. Ez nem csak arra jó, hogy pontos képet kapjunk a saját pazarlásunkról, hanem arra is, hogy a családi költségvetés tervezésében is segítsen.
- Helyi termelői piac látogatása
- Közös főzés az egész családdal
- “Szedd magad” program a saját kertben
- Kertművelés és növekedés nyomon követése
- Komposztálás folyamatának tanulmányozása
- Családi élelmiszerhulladék-felmérés
| Tevékenység | Előny |
|---|---|
| Termelői piac látogatás | Kapcsolat a termelőkkel |
| Közös főzés | Élelmiszer-feldolgozás tanulása |
| Kertművelés | Felelősség és növekedés megértése |
| Komposztálás | Hulladékcsökkentés |
| Családi kutatás | Gazdasági tudatosság növelése |
| Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás | Kreatív felhasználás |
Az élelmiszer megbecsülésének tanítása tehát nem kötelező feladat, hanem egy közös nyári kaland. Amikor a gyerek részt vesz a folyamatban – a vásárlástól a főzésen át a komposztálásig – akkor számára is természetessé válik, hogy a munka gyümölcse ne a kukában landoljon. A lényeg a közös élmény és a kis lépések, amelyek hosszú távon nagy változást hoznak.
