Magyarországon meglepően stabilak a sárgarépa terméseredmények idén. Bár a hőkupola vékonyabb répát okozott és néhol 15 százalékos terméskiesést jelenthet, a nyári aszály komolyabb károkat okozott Nyugat-Európában. Hollandiában a betakarított termés nagyon egyenetlen és a Dutch Carrot Group munkatársa, Matthijs Sels is csak elfogadható hozamokra számít, nem a korábbi csúcseredményekre. Magyar termelők intenzív gazdálkodással hektáronként 80 és 120 tonna között hoznak le. A Medifruct szövetkezet szaktanácsadója, Varga István szerint a vízhiányos tavasz okozott gondokat. „Mindössze 40–50 mm csapadék esett az év első felében és nagy volt a halmozódó talajnedvesség-hiány is.”
A piac mégsem lendül. Az árak stagnálnak. A kiskereskedelmi láncok 140 és 230 forint között fizetnek kilónként, ami a termelő számára 70 és 90 forint közötti bevételt jelent. Ez nagyon kevés. Varga István egyértelműen látja a problémát. „A hazai zöldség termesztés fejlődésének legnagyobb gátja az, hogy miközben nyugat-európai szinten termelünk, a post harvest oldalon és a piaci szerveződésben jelentős lemaradásunk van.”
Technológiailag felkészültek vagyunk. Magyar termelők már bátran alkalmazzák az éjszakai öntözést a hőség ellen, annak ellenére, hogy a szakirodalom korábban ellenjavallta. Az októberi csapadék megfogására is figyelnek, hogy a talajvízkészletet jövőre felhasználhassák. Itt vagyunk a topon a termelésben. Az értékesítésben viszont le vagyunk maradva.
- Mindenki a nagy kereskedelmi láncokba próbál bekerülni
- Ott az árak alacsonyak
- Hollandiában a vöröshagyma termelés 80 százalékát big bagben exportálják
- Hatmilliárd áruforgalmat hozva létre egy dunántúli nagyságú területről
- Mi is megtehetnénk ugyanezt
- Magyarország gazdag turisztikai és gasztronómiai lehetőségekkel rendelkezik
Ezeket kellene jobban kihasználni a helyi termékek értékesítésében. A megoldás nem csak az áfacsökkentésben keresendő. Trendivé kell tenni a zöldségfogyasztást. A feldolgozás fejlesztése, például konyhakész salátamixek gyártása vonzóbbá teheti a sárgarépát is a fiatalabb generációk számára. A nagyobb egységekbe szerveződés és az alternatív értékesítési csatornák keresése azonnali feladat a termelők számára. Ne csak a termelésre fókuszálj, hanem az értékesítési stratégiádra is.
| Tényező | Hatás |
|---|---|
| Hőkupola | Vékonyabb répa |
| Nyári aszály | Komoly terméskiesés |
| Kiskereskedelmi árak | Stagnálás |
| Intenzív gazdálkodás | 80-120 tonna/há |
| Feldolgozás fejlesztése | Trendivé váló zöldségfogyasztás |
| Alternatív csatornák | Piaci lehetőségek bővítése |
